Die beste resepte

Perske-roomyspastei met Amaretti-koekiekors

Perske-roomyspastei met Amaretti-koekiekors


Bestanddele

  • Nie-stok plantaardige oliesproei
  • 1 1/3 koppies fyngemaalde amaretti-koekies (Italiaanse bitterkoekies) plus 1/2 koppie growwe fyngemaakte koekies
  • 1/4 koppie (1/2 stok) ongesoute botter, gesmelt
  • 3 pond ferm, maar ryp perskes, gehalveer, gesny, in 3/4-duim-wye wiggies gesny
  • 1 koppie (verpak) plus 1 eetlepel goudbruin suiker, verdeel
  • 1 1/2 eetlepels vars suurlemoensap
  • 2 1/4 kwart vanieljeroomys (9 koppies)
  • 2/3 koppie verkoelde swaar slagroom

Resepvoorbereiding

  • Voorverhit die oond tot 350 ° F. Bedek 'n 9-duim glaspastei met nonstick-bespuiting. Meng fyngemaalde koekiekrummels, 1 eetlepel suiker en knippie sout in 'n medium bak. Voeg louwarm gesmelte botter by; meng tot gemeng. Druk krummels op die bodem en die sykante van die gereg. Bak ongeveer 10 minute tot goud rondom die rande. Verkoel heeltemal in skottel op rek.

  • Voorverhit braaikuiken. Lyn die geroosterde bakplaat met foelie. Bedek met 'n nonstick-bespuiting. Rangskik perskes in 'n egalige laag op die vel. Braai totdat dit begin bruin word, kyk 3 tot 5 minute om fyn te verbrand. Sprinkel 1/4 koppie bruinsuiker oor perskes. Braai tot suiker smelt en gekaramelliseer word, draai die vel vir egalige kook, 2 tot 3 minute langer. Plaas perskes en sappe oor in bak (laat verbrande dele agter). Voeg 3/4 koppie bruinsuiker, suurlemoensap en knippie sout by perskes; roer tot suiker oplos. dek; verkoel tot koud, ongeveer 2 uur.

  • Versag ys effens in mikrogolfoë met lae krag, met tussenposes van 20 sekondes. Oordrag na groot bak. Voeg gebraaide perske mengsel by. Vou om perskes in te voeg (perskes sal uitmekaar breek). Skep ongeveer 2/3 van die ys in die afgekoelde kors; gladde bokant. Bedek en vries die pastei en die oorblywende perske-ys afsonderlik tot ferm, ongeveer 4 uur. Skep die res van die ys in die middel van die skilferkors met mediumgrootte roomys, en rangskik dit in konsentriese sirkels bo-op die pastei. Vries pastei. DOEN VOORUIT Kan twee dae vooruit gemaak word. Bedek en hou gevries.

  • Klits die room en die oorblywende 1 eetlepel bruinsuiker in die medium bak met 'n elektriese menger totdat die pieke vorm. Sprinkel growwe fyngemaakte amaretti-koekies oor die pastei. Sny in wiggies en sit voor met geklopte room van die bruinsuiker.

Resep deur Abigail Johnson Dodge,

Voedingsinhoud

Een porsie bevat: Kalorieë (kcal) 606.8% Kalorieë uit vet 38.3 Vet (g) 25.8 Versadigde vette (g) 13.7 Cholesterol (mg) 80.7 Koolhidrate (g) 90.4 Dieetvesel (g) 6.2 Totaal suikers (g) 65.9 Netto koolhidrate ( g) 84.2 Proteïen (g) 9.1 Natrium (mg) 193.7 Hersieningsgedeelte

Kyk die video: AMARETTI BISCUITS. How to Make Almond Amaretti Cookies