Nuwe resepte

Vinkel-heuning Varkbraai

Vinkel-heuning Varkbraai


Bestanddele

  • 5 eetlepels vars lemoensap
  • 2 eetlepels vars tiemie gekap
  • 1 eetlepel vinkel stuifmeel * of fyngemaalde vinkel sade
  • 2 teelepels fyngerasperde lemoenskil
  • 1 teelepel growwe kosjer sout
  • 1 teelepel vars gemaalde swartpeper
  • 1 7-been varkrib gebraai (ongeveer 4 1/2 pond)

Resepvoorbereiding

  • Kombineer al die bestanddele, behalwe varkvleis, in 'n 2-gallon swaardiens-herseëlbare plastieksak; druk die sak in om bestanddele te meng. Voeg varkvleisbraai by. Verseël sak en draai 'n paar keer om varkvleis te bedek. Plaas in 'n pan van 13x9x2 duim en laat oornag in die yskas staan. Draai sak soms.

  • Voorverhit die oond tot 350ºF. Lyn afgeroomde bakplaat met foelie; plaas rek in die middel van die laken. Dreineer varkvleis (moenie droog droog word nie). Plaas varkvleis op die rek en strooi sout en peper oor. Braai varkvleis totdat die termometer in die middel ingedruk is, 145 uur F, ongeveer 1 uur 50 minute. Laat varkvleis 30 minute rus (interne temperatuur styg 5 tot 10 grade).

  • Sny varkvleis tussen bene in afsonderlike tjops en sit voor.

  • * 'N Speserye wat onttrek is uit wilde vinkelplante; beskikbaar by spesialiteitswinkels en by zingermans.com.

Resensies Afdeling

Kyk die video: 3000 Most Important Words in English