af.abravanelhall.net
Ongewone resepte

Varkvleis gebraai met gesmoorde Collard Greens, romerige polenta en Pan Jus

Varkvleis gebraai met gesmoorde Collard Greens, romerige polenta en Pan Jus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bestanddele

  • 1/2 koppie (verpak) goudbruin suiker
  • 1 klein kop knoffel, ongeskil, kruisagtig gehalveer
  • 1 teelepel heel swart peperkorrels
  • 1 6-rib varkrib gebraai (ongeveer 4 pond)
  • 1 koppie lae sout hoender sous of groente sous
  • 2 teelepels rooiwynasyn

Resepvoorbereiding

  • Kombineer 8 koppies water en die volgende 7 bestanddele in 'n groot pot. Laat kook tot roer tot sout en suiker opgelos is. Voeg 8 koppies water by. Koue pekelwater is onbedek tot koud, ongeveer 2 uur. Plaas 'n 2-gallon-herseëlbare plastieksak in 'n ander 2-gallon-herseëlbare plastieksak. Plaas varkvleis in dubbelsakke. Giet pekelwater oor varkvleis. Seël sakke; plaas in roosterpan. Koel oornag.

  • Voorverhit die oond tot 350 ° F. Verwyder varkvleis uit die pekelwater; gooi pekelwater weg. Spoel die varkvleis uit, dreineer en droog droog. Sprinkel varkvleis mildelik met peper. Verhit swaar groot skilletjies oor medium-hoë hitte. Voeg die varkvleisbraai by die kastrol en kook tot aan alle kante bruin, en draai ongeveer 6 minute gereeld. Dra die varkvleis oor na die braaipan.

  • Rooster die varkvleis totdat die termometer onmiddellik in die middel van die vleis geplaas word, ongeveer 1 uur 20 minute op 145 ° F. Haal varkvleis uit die oond; laat rus 15 minute (interne temperatuur verhoog met 5 tot 10 grade). Dra varkvleis oor na skinkbord. Voeg sous en asyn by die braaipan; sit die pan bo-oor 2 kookplankbranders en bring die sappies by die kookpunt, en bruin stukkies skraap. Geur met sout en peper. Sny varkvleis kruis in tjops. Oordra na borde; skep lepelsap oor. Sit voor saam met gebraaide Collard Greens en romerige polenta.

Resep deur Piedmont Restaurant Durham, beoordelingsafdeling

Kyk die video: Easy Pasta Arrabbiata by Deliciously Ella