Die beste resepte

Hoender met mandaryn-, heuning- en chipglasuurglasuur

Hoender met mandaryn-, heuning- en chipglasuurglasuur


Bestanddele

Glans

  • 2 koppies vars mandarynsap
  • 2 eetlepels fyngerasperde skil van die mandaryn of lemoenskil
  • 2 teelepels fyngemaakte chipotle chiles in adobo-sous

Hoender

  • 1 koppie vars mandarynsap of lemoensap
  • 1/3 koppie gekapte vars pietersielie
  • 1/3 koppie gekapte vars koriander
  • 3 eetlepels vars tiemie gekap
  • 3 eetlepels gekapte vars gemmer
  • 3 eetlepels gesoute rysasyn
  • 2 eetlepels fyngerasperde skil van die mandaryn of lemoenskil
  • 1 2 3 / 4- tot 3-pond hoender, kwartier, ruggraat verwyder
  • Nie-stok plantaardige oliesproei

Resepvoorbereiding

Glans

  • Kook sap, heuning en sojasous in swaar medium kastrol tot dit ongeveer 20 minute tot 2/3 koppie verminder word. Meng die gerasperde skil en chipotle chiles in.

Hoender

  • Klop eerste 9 bestanddele in 'n 13x9x2-duim-bakplaat om te meng. Voeg hoender by; draai om met marinade. dek; verkoel minstens 2 uur en tot 1 dag, draai af en toe.

  • Spuit die rooster met 'n kleefvrye bespuiting en berei 'n braai (medium tot lae hitte). Haal die hoender uit die marinade; gooi marinade weg. Sprinkel hoender liggies met sout. Rooster hoender tot gaar, draai en plaas dit af en toe vir egalige kook, ongeveer 20 minute. Borsel hoender oraloor met glans; rooster 2 minute langer aan elke kant. Oordra hoender na skinkbord. Sit voor met die oorblywende glasuur apart.

Resensies Afdeling

Kyk die video: Kosblik - Heerlike Hoendergereg - 10 Jul 2017