Ongewone resepte

Gestoomde mossels met kikkererwten en groen knoffel

Gestoomde mossels met kikkererwten en groen knoffel


'N Dooie eenvoudige skulpvisgereg wat suiwer Erickson is: lief vir die see, suiwelryke, lekker om te eet.

Bestanddele

  • 2 groen knoffelbolle, slegs wit en liggroen dele, of 2 knoffelhuisies, dun gesny
  • 1 eetlepel vars suurlemoensap
  • 4 pond Manilla- of kleinbolletjie-mossels, geskrop
  • 1 15,5 gram kan kekerertjies gespoel word
  • ¼ koppie (los verpak) dille
  • ¼ koppie (los verpak) dragonblare
  • Kosjer sout, vars gemaalde peper
  • 3 suurlemoenskil van 2x1 duim repies, in die lengte in dun repies gesny
  • Geroosterde of geroosterde brood (vir opdiening)

Resepvoorbereiding

  • Verhit olie in 'n groot skilletjie oor medium. Kook knoffel, roer tot ongeveer 2 minute, totdat dit begin sag word. Voeg wyn by, bring tot kookpunt, en kook tot dit met die helfte verminder is, ongeveer 3 minute. Roer room en suurlemoensap by. Voeg mossels en kekerertjies by en verhoog die hitte tot medium-hoog. Bedek en kook, skud af en toe, totdat die mossels oop is, ongeveer 5 minute; gooi iets wat nie oop is nie, weg. Voeg crème fraîche by en roer tot die sous gesmelt is. Voeg dille en dragon by; geur met sout en peper. Kook ongeveer 20 sekondes om die kruie sag te maak. Top met suurlemoenskil; bedien met brood.

, Foto's deur Elizabeth Cecil

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 700 Vet (g) 44 Versadigde vette (g) 22 Cholesterol (mg) 170 Koolhidrate (g) 41 Dieetvesel (g) 8 Totaal suikers (g) 8 Proteïne (g) 29 Natrium (mg) 1090 Oorsigte Afdeling Ongelooflik! Gemaak presies soos dit is. 'N Bietjie dekadent, veral as u die vloeistof met korsagtige brood opdroog. Gebruikte gedroogde dille en dragon.uwbadger1996Virginia04 / 20/20

Kyk die video: Recept: Gestoomde groente met zalm - KOFFIETIJD