Nuwe resepte

Witboontjiesop met mosterdgroente en parmesaan

Witboontjiesop met mosterdgroente en parmesaan


Bestanddele

  • 1 klein wit of geel ui, dun gesny
  • 1 klein vinkelbol, dun gesny
  • 1/2 tros mosterdgroentjies, in 1 duim stukke geskeur
  • 2 eetlepels gerasperde Parmesaankaas, plus nog
  • 1 15 ounce witboontjies, soos canellinni
  • 4 koppies hoender- of groente-aftreksel
  • Kosjer sout en vars gemaalde swartpeper

Resepvoorbereiding

  • Verhit olyfolie in 'n groot swaar pot op medium hoë hitte. Voeg ui en vinkel by en kook tot geurig en vinkel sag is, 7-8 minute. Voeg knoffel- en mosterdgroenblare by en geur met sout en peper. Kook, roer gereeld, totdat die setjies groen is, ongeveer 5 minute. Voeg bone en aftreksel by en kook tot kookpunt. Verlaag die hitte tot medium en laat liggies prut, en wees versigtig dat u nie die boontjies breek nie, totdat die geure smelt en die sop ongeveer 10 minute verdik het. Voeg parmesaan by en pas die geur met sout en peper by. Verdeel tussen bakkies en vul indien nodig meer parmesaan. Sit voor met die suurlemoenwiggies tot geur.

Resep deur The Bon Appétit Test Kitchen, foto's deur Maria del Mar Sacasa

Voedingsinhoud

5 porsies, 1 porsie bevat: Kalorieë (kcal) 150 Vet (g) 4.5 Versadigde vette (g) 1 Cholesterol (mg) 5 Koolhidrate (g) 19 Dieetvesel (g) 6 Totaal suikers (g) 3 Proteïen (g) 8 Natrium (mg) 680 Oorsigte

Kyk die video: Vegetarische bitterballen - Recept - Zelf maken