Laaste resepte

Dilly Bean Aartappelslaai

Dilly Bean Aartappelslaai


Bestanddele

  • 2 sjaloties, in die lengte gehalveer, baie dun gesny (ongeveer 1 koppie)
  • 6 eetlepels (of meer) rooiwynasyn
  • 3 pond baba Yukon Goud aartappels
  • Varsgemaalde swartpeper
  • 1 koppie (of meer) mayonnaise
  • 1 groot knippie gerookte paprika
  • 3 koppies afgewerkte waterkers, purslaan of wilde rucola, grof gekap
  • 1 koppie Dilly Beans (klik vir resep), sny dwars in 2 duim stukke
  • 2-3 groot, hardgekookte eiers, geskil, in kwarte
  • 3/4 koppie growwe gekapte vars platblaar-pietersielie- of selderyblare

Resepvoorbereiding

  • Sit sjaloties in 'n klein bakkie. Roer 6 eetlepels rooiwynasyn en 'n groot knippie sout by; tersyde gestel.

  • Kook aartappels in 'n groot kastrol met soutwater tot net sag, ongeveer 30 minute. Dreineer aartappels goed; oordra na 'n groot bak. Druk aartappels liggies met die agterkant van 'n groot lepel. Voeg sjalot-asynmengsel by warm aartappels en gooi om in te neem. Geur met sout en peper.

  • Klits 1 koppie mayonnaise en gerookte paprika in 'n klein bakkie; voeg by aartappels en gooi om te kombineer. Vou waterkers, boontjies en eiers in en geur na smaak met sout, peper en meer asyn, indien verkies. Garneer met pietersielie. DOEN VOOR Kan een dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Keer terug na kamertemperatuur voordat dit bedien word, en voeg by indien moontlik nog mayonnaise in.

Voedingsinhoud

8 porsies, 1 porsie bevat: Kalorieë (kcal) 439.5% Kalorieë uit vet 216.8 Vet (g) 24.1 Versadigde vette (g) 3.6 Cholesterol (mg) 89.5 Koolhidrate (g) 48.8 Dieetvesel (g) 5.1 Totaal suikers (g) 1.3 Net Carbs (g) 43.7 Proteïen (g) 7.8 Sodium (mg) 230.5 Hersieningsgedeelte

Kyk die video: Making Fermented Dilly Beans