Laaste resepte

Turkye Tonnato

Turkye Tonnato


Bestanddele

Vir Turkye

  • 2 blik tun met 6 ounce verpak in olyfolie, ongedrewe
  • 1/4 koppie ingemaakte lae sout hoender sous
  • 5 ansjovisfilette, gedreineer, 1 teelepel olie voorbehou
  • 2 eetlepels vars suurlemoensap
  • 1 eetlepel gerasperde suurlemoenskil
  • 2 teelepels plus 1/4 koppie gedreineerde kappertjies
  • 1 Baba-spinasieblare met 6 gram
  • 2 1/2 pond gebraaide kalkoenbors, in skywe gesny
  • 1/3 koppie gekapte vars pietersielie

Resepvoorbereiding

  • Meng tuna met olie, mayonnaise, sous, ansjovis met olie, suurlemoensap, suurlemoenskil en 2 teelepels kappertjies in die verwerker tot ongeveer 2 minute glad. Geur met sout en peper. Verkoel tot koud, ten minste 1 uur en tot 1 dag.

  • Rangskik spinasie op die bord. Rangskik kalkoen bo-op spinasie. Gooi sous bo-op kalkoen, maak die oppervlak glad met die mes. Besprinkel met pietersielie en 1/4 koppie kappertjies.

, Foto's deur Frances Janisch

Kyk die video: How To Carve A Turkey. Jamie Oliver