Ongewone resepte

Gekruide geglasuurde wortels met sjerrie en sitrus

Gekruide geglasuurde wortels met sjerrie en sitrus


Bestanddele

  • 2 trosse dun wortels (2 lb.), in 1 'stukke gesny (ongeveer 4 koppies)
  • 2 eetlepels (1/4 stok) ongesoute botter
  • 1/2 teelepel kosjer sout plus meer vir geurmiddels
  • 12 heel swart peperkorrels
  • 1 eetlepel vars klementiensap of lemoensap
  • 2 eetlepels Sjerrie of soet vermouth, verdeel
  • 1 eetle vars dragonblare
  • 1/4 teelepel vars gerasperde klementineplaas of lemoenskil

Resepvoorbereiding

  • Bring wortels, botter, 1/2 teelepel saam. sout, peperkorrels, lourierblaar en 1/2 koppie water tot kookpunt in 'n matige kastrol op medium hitte. Verlaag die hitte tot prut, bedek en kook, roer af en toe, tot net sag, 7–8 minute. Dra wortels met 'n lepellepel oor na 'n medium bak.

  • Voeg klementiensap, 1 eetlepel by. Sjerrie, en gemaalde naeltjies tot skillet, en kook tot glans vorm, 7–8 minute. Roer wortels by en hou die res van 1 eetlepel by. Sjerrie. Geur wortels na smaak met sout. DOEN VOORUIT Kan 4 uur vooruit gemaak word. Laat staan ​​by kamertemperatuur. Verhit oor medium hitte voordat u verder gaan, voeg water by teelepelsvol as dit droog is.

  • Oordra na 'n opdienbord. Garneer met dragon en celementine.

, Foto's deur Christopher Testani

Voedingsinhoud

8 porsies, 1 porsie bevat: Kalorieë (kcal) 64.1% Kalorieë uit vet 42.0 Vet (g) 3.0 Versadigde vette (g) 1.8 Cholesterol (mg) 7.5 Koolhidrate (g) 9.1 Dieetvesel (g) 2.6 Totaal suikers (g) 4.5 Net Carbs (g) 6.5 Proteïen (g) 0.9 Natrium (mg) 159.6 Afdeling Hersiening

Kyk die video: Roasted Glazed Carrots- By