Nuwe resepte

Vars koolsop met gerookte leer

Vars koolsop met gerookte leer


Die leer word in stukke gesny en in water gekook met 'n bietjie sout. Maak die wortels en uie intussen skoon en sny dit fyn en sit dit dan in die water waarin die leer kook. Voeg die appelliefpasta en groen dille by, laat dit kook .

Sny die kool volgens u voorkeur of vierkante en voeg dit by die water waarin die leer kook. Voeg water by indien nodig, peper en paprika. Laat kook oor die regte hitte tot alles gaar is.


Kap die groen dille fyn en voeg dit by die sop nadat u die hitte afgeskakel het.

Groot eetlus!


Vars koolsop met gerookte leer - Resepte

Ek het hierdie kos in Cluj geleer, ek het aanvanklik geleer om dit te eet, sonder om om te gee hoe dit so lekker op die bord geword het, maar die ander dag mis ek dit en my ma, wat hy dit nie selde op die tafel sit nie, stomend en vol geure van tiemie, kool, dille en gerookte varkvleis. Dit is hoe ek op hierdie manier begin kook het, oorweldig deur herinneringe en bedompig deur die geheue van reuke en smake, wat sommige mense met tye melancholies maak en ander aan die werk sit, gretig om die gewaarwordinge van lank gelede te herleef.

Hierdie bredie is 'n soort van twee soorte, dit wil sê, dit neem die plek van die sop en die hoofgereg in, en behalwe dat dit vol is, maak dit nie eens 'n groot gat in u begroting nie.

bestanddele (vir 10 porsies ... wat ek nie weet hoe om minder te kook nie): 'n kool van ongeveer 'n half pond, 2 soetrissies (beter rooi as geel), twee geskikte uie, ongeveer 300-400g gerookte ciolan, 'n liter sous, 2 groot tamaties, paprika, 2 eetlepels, 3 eetlepels olie, sout, 'n takkie groen dille, 'n paar takkies tiemie, 2 lourierblare, gemaalde peper, suurroom, ongeveer 400g en 'n eetlepel meel.

  1. Ons sny, of liewer kap, die kool, ietwat rustiek, in relatief vierkantige of reghoekige stukke, vryf dit dan met sout om dit 'n bietjie sag te maak en laat dit in 'n bak rus.
  2. Ons doen amper dieselfde met uie en rissies, behalwe dat ons hulle nie sout gee nie en dit kleiner sny.
  3. Ons skil die tamaties en sny dit in blokkies ... die punt is, jy kan nie eers blokkies van 'n tamatie kry nie.
  4. Ons sny die ciolan, om dit tegnies te stel, in klein stukkies ... hoe om te sê, ongeveer 'n halwe aansteker ... 4 sentimeter, om duideliker te wees.
  5. Verhit die olie in 'n kastrol, soteer 'n bietjie ui en peper (een minuut, hoogstens twee), voltooi dan die pret met die stukke ciolan ... Braai alles nog drie minute, roer versigtig, en voeg laastens die paprika by, maar ons laat dit nie langer as 15 sekondes warm word nie, want dit word bitter en bederf ons gemoed.

Na die paprika, blus ons die reünie met genoeg water om alles goed te bedek en laat dit ongeveer 20 minute oor lae hitte kook.

6. Geur die sout en peper, voeg die kool, tamaties, tiemie, die helfte van die dille by (die ander helfte strooi ons bo -oor wanneer alles gereed is), die sous en nog 'n bietjie water, sodat drie of vier vingers oorgaan die koolvlak.

7. Kook die sop vir 30 minute oor lae hitte en geur dit uiteindelik met 150 g room, waarin ons die eetlepel meel ingewerk het. Laat kook vir ongeveer 5 minute, ondersoek weer hoe om met sout en peper te geur, voeg die res van die dille by en skakel die hitte af.


Hoe berei ons die resep vir gerookte koolsop voor?

Sny die ribbes in skywe en kook dit met 4 liter water.

As dit kook, voeg die fyngekapte groente, die effens groterige kool, die gesnyde soetrissie, die tamaties of die sous, die tiemie, die lourierblaar, die dragon by.

Laat prut met 'n deksel. As die ribbes gaar is, haal dit uit, maak die vleis van die bene skoon en sit dit terug in die sop.

Ons maak dun rantas. Verhit 2 eetlepels olie en voeg 'n teelepel meel by.

Laat dit oplos en blus met warm sap. Giet die mengsel in die pot en laat dit nog 'n paar minute kook.

U kan nie rantas gebruik of 'n bietjie meel met water meng nie en dit in die sop sit.

Ek kon dit nie prysgee nie, ek weet dit is nie baie gesond nie, maar ek kan nie van die resep afwyk nie :)).

Geur die smaak van die gerookte koolsop met sout, en voeg die fyngekapte dille aan die einde by.

Bedien met suurroom en warm rissies. Dit is alles, die sop is gereed.

Resep probeer deur lesers

Vir daaglikse resepaanbevelings, kan u my ook op die Facebook -bladsy, op Youtube, op Pinterest en op Instagram vind. Ek nooi jou uit om te like, in te teken en te volg. Die groep Let's cook with Amalia wag ook op u vir die uitruil van resepte en ervarings in die kombuis.


Varkleersop, vars, suur met setperke

Ek verstaan ​​nie heeltemal hoekom sopresepte en selfs sopresepte 'n baie seldsame onderwerp is wat deur professionele sjefwebwerwe oorweeg word nie, en dit word byna heeltemal geïgnoreer deur TV -reekse. U kry selde 'n roomresepresep, dit is dikwels deur Asiërs geïnspireer.

Die tradisionele Roemeense kookkuns het baie resepte vir sop, maar ook vir sop, waarin vleis ingemaak, gerook of vars is. Soos ek vleis sonder sop / sop gebruik het, soos ek al verskeie kere gesien het, selfs in resepte wat deur professionele sjefs aangebied is, kon ek persoonlik amper nie die smaak van die gereg verstaan ​​nie.

Herinneringe, herinneringe en # 8230. Ek onthou met 'n spesiale kulinêre plesier (fynproewers oral kan my verstaan), die suur sop met suring of zarzane, gemaak in die middel van die somer, op die pilasters in die tuin van my oupa. Die hoenderhok, groot en vetterig, hardloop toe weg en word vasgevang in die erf, gesny en skoongemaak van binne en direk binne -op die houtvuur onder die kaggels gaargemaak, heeltemal, gekook, direk in 'n groot gietysterpot., in koue fonteinwater, saam met allerhande groente (uie, preie, knoffel, wortels), 'n paar takkies gedroogde tiemie, peperkorrels, lourierblare en growwe sout. Toe die fees begin, word die hele hoender, gekook, in die middel van die tafel geplaas (4 stompe in die grond en 'n pels van ongeveer 1,2 m breed, 4-5 cm dik en ongeveer 3 m lank) onder die okkerneut op die weide voor die huis, in 'n groot bak (gemaak van gebrande, ongeglazuurde erdewerk), en ons, die eters, het op die banke om die tafel gesit (2 gesonde stompe, direk op die grond geplaas, waarop 'n dik pels was vasgespyker, nie te breed nie, maar te lank), het ons elkeen 'n bak met geglasuurde klei voor ons, vol stomende sap, wat ons neusgate prikkel en ons eetlus wakker gemaak het. Elkeen van die eters het die gewenste stukkie vleis ontvang, van die gekookte hoender (die vleis het vanself afgekom, terwyl die hoender met die hand gebreek is). Die houtlepel en die warm polenta of die brood ('n bietjie ouer, van die een wat na die & # 8220comparativa & # 8221 gebring is) was byderhand. Die Turke klop om ons mond, by die kinders se mond, vol honger, nadat hulle op die weide gehardloop het, maar ook deur die gereelde rondtes om die kaggels, waar die sop voorberei word.

Bestanddele benodig in die resep: varkleer, vars (rib met 'n bietjie vleis), ui, knoffel, sampioene, paprika, wortels, seldery, pietersielie, pastinaak, aartappels, tamaties, setperke (lariks, pietersielie), growwe sout, groente.

Die groente word in skywe / skubbe / dun skywe gesny / op die groot rasper gesit (volgens die idee van die huisvrou, wat die wense van die diners in ag neem, en # 8211 wat klein kinders het, sal sekerlik die belangrikheid daarvan verstaan hierdie spesifikasie, om die kleintjies te lok).

Die varkleer, vars, word met 'n skerp mes in stukke gesny sodat elke stuk been het.

Waarom word die vleis verbrand? Die stukkies vleis word vir 1 minuut in gekookte water gebraai. Gooi die water waarin die vleis verbrand is weg. Die vleis wat by die slagter / mark gekoop is, weet ons nie presies van watter dier dit kom nie (jonk of oud) en waarmee dit grootgemaak is. Om die swartagtige skuim wat tydens die kook gevorm word, te vermy, word die vleis verbrand.

Vir pluimvee en die boerdery waarvan jy weet wat jy gevoer het, hoef jy nie die vleis te verbrand nie, want die vet wat deur kook verkry word, is skoon, die sap is helder en daar word nie baie skuim gevorm nie (in enige swart skuimkas ).

Die vleis wat onder 'n paar strale koue water gewas word, word in koue water gekook, waarin growwe sout bygevoeg is.

Na ongeveer. 1 uur, waarin die vleis meer as die helfte gekook het, voeg die gesnyde wortels op die groot rasper by en kook die sop op die regte hitte, met die deksel op die pot, vir nog 0,5-1 uur , afhangende van die grootte van die stukke vleis.

Dit is nie 'n fout as u die hele wortels laat kook nie, veral as u ouer vleis en jonger groente gebruik.

Aan die einde van die kook, voeg in stadiums, eers die aartappels, dan die gesnyde tamaties en sampioene, dan die suursuur en die groter gekapte groente.

Onthou ! Elke keer as u nuwe bestanddele in die pot voeg, moet u die mengsel vir 5-10 minute kook (groente en sampioene het 'n rukkie nodig om te ontdooi).

In die resep kan u bevrore sampioene gebruik (geskroei en sedert die herfs in die vrieskas geplaas word) bevrore tamaties en bevrore rissies (van groente wat in die herfs in sakke in die vrieskas gesit word). U kan tamaties, rissies en sampioene vars gebruik.

'N Klein kookgeheim! Bevrore groente en bevrore sampioene word gekook, gevries sonder om by kamertemperatuur te laat ontdooi. Die smaak van groente en sampioene sal dus nie skade ly nie.

Onthou ! Dit is nie verpligtend om sampioene in hierdie resep te gebruik nie. Terselfdertyd kan u gedroogde sampioenpoeier vir 'n spesiale aroma van die voorbereiding gebruik. Sampioenpoeier word verkry uit gedroogde sampioene, gemaal in 'n koffiemolen.

Acreala word sedert Junie berei uit bevrore groente wat in plastieksakkies in die vrieskas geplaas is.

In 'n vlekvrye staal ketel / geëmailleerde koppie, kook 'n paar bevrore corcodus (wees versigtig, dit is redelik suur) met 'n bietjie koue water om dit te bedek.

Die kordus word gekook totdat die pulp van die sade af kom, sonder om die water waarin dit kook te droog.

Die gekookte corcoduses word deur 'n sif gelei om die sade van die pulp van die kool te skei.

Om die sop te versuur, moet slegs die pulp van gekookte groente gebruik word.

As die sop gaar is, voeg die res van die gekapte groente by.

Die sop word warm / goed verhit bedien, met warm polenta, paprika en / of vars gerasperde peperwortel.

'N Koppie pruime brandewyn werk uitstekend.

Goeie eetlus, gourmet -broers en gourmet -broers oral, waar jy ook al ter wêreld is! Moenie die sop en sous uit u daaglikse dieet verwaarloos nie, om voordeel te trek uit 'n gesonde liggaam en 'n vinnige gees.


Koolsop met gerookte ciolan

Sedert ek nie 'n regte sop gekook het nie, soos my man sê, en omdat Dodo, die aanbieder van die program Buna dimineata Transilvania, ciolan genoem het, het ek die been aan die werk gesit en kyk, ek stel vandag 'n resep vir kool voor met gerookte ciolan, net goed na 'n vermoeiende diensdag. Gelukkig vir diegene wat met vakansie is :).

  • 1 witkool (ongeveer 1 kg)
  • 1 gerookte en ontbeende varktjop
  • 1 bos groente (3 wortels + 2 pietersielie wortels)
  • 1 ui
  • 250 ml melk
  • 250 ml sous
  • 1 eetlepel soet paprika
  • 2 takkies tiemie
  • 1 skakel groen dille
  • sout, olie

Sny die steel in stukke en kook dit in 6 liter water. As die water kook, voeg die gesnyde groente en fyngekapte ui by. Voeg na 30 minute die fyngekapte kool en tiemie by. Laat dit kook en as die vleis gaar is, maak ons ​​die rantas.

Verhit 2-3 eetlepels olie en voeg 1 eetlepel meel by. Roer om op te los en voeg dan 1 eetlepel paprika by. Roer totdat dit 'n bietjie van kleur verander, voeg dan die melk geleidelik by en roer aanhoudend. Ons werk op lae hitte. Giet die mengsel in die sop en voeg die sous by.

Bring tot kookpunt, skakel die hitte af en voeg die gekapte dille by.

Bedien met warm rissies en suurroom. Goeie eetlus !

Vir daaglikse resepaanbevelings, kan u my ook op die Facebook -bladsy, op Youtube, op Pinterest en op Instagram vind. Ek nooi jou uit om te like, in te teken en te volg. Die groep Let's cook with Amalia wag ook op u vir die uitruil van resepte en ervarings in die kombuis.


Gerookte sop en koolsap

Gerookte sop en koolsap van: gerookte kool, ui, olie, wortels, pietersielie, aartappels, suur koolsap, dille, sout, peper.

Bestanddeel:

  • 1 groot kool
  • 500 g gerookte ribbes
  • 2 uie
  • 500 ml olie
  • 2 wortels
  • 1 pietersielie wortel
  • 4 groot aartappels
  • 500 ml suur kool sap
  • 1 erfenis marar
  • sout
  • peper

Metode van voorbereiding:

Kap die kool en kook dit in 4 l water, saam met die blokkies wortels en pietersieliewortel en 1 teelepel sout. Kap die ui vir 2-3 minute in olie, plaas dan die fyngekapte ribbetjies.

Braai dit vir 6-7 minute en sit dit dan in die soppot. Voeg na 10 minute die geskilde, gewaste aartappels by.

Laat die sop nog 30 minute prut en laastens die gekookte koolsap apart en die fyngekapte groente afsonderlik. Geur met sout.


Sop van

Sop van resepte: hoe om te kook sop van en die lekkerste resepte vir frikkadelle sop, vissop, maagsop, groentesop, aartappelsop, beessop, hoendersop, sampioensop, oorspronklike maag sop resep, vark sop, vark sop hamers, lentesop, slaaisop, kerssop.

Groen boontjiesop

Sop en sous, Sop 1 kg bone 3 wortels 2 pietersielie wortels 1 stuk seldery (200 gr) 3-4 knoffelhuisies 250 ml sous (tamatiesap) 1 eetlepel meel 2 eiersout, speserye (basiliekruid, tiemie, dille, lariks. hou jy van)

Brasov slaai soos in Brasov

Sop en sous, Groentesop 4 stuks. blaarslaai 'n paar stukkies spek 500 g jogurt 200 g suurroom 4 eiers 2 eetlepels knoffelmeel dille

Koolsop met gerookte ribbetjies

Sop en sous, Borscht 1 medium kool (ongeveer 300 g), 500 g gerookte ribbetjies, 1 ui, 2 wortels, 1 rooi soetrissie, 1 groen soetrissie, 'n klein stukkie seldery, 3 eetlepels tamatiesap, sout, tiemie , groen pietersielie, 3 l water, 500 ml koolsap of borsjt, 2-3 eetlepels olie.

Heerlike frikkadelle sop

Sop en sous, sopbestanddele vir 3 liter en 1/2 sop: 300 gr beesvleis 1 ui 3 eetlepels rys 1 eier 1 teelepel gerasperde paprika 1 groot wortel 1 rooi soetrissie 1 pastinaak 1/2 klein seldery 1/2 pietersieliewortel 1 groot geskilde tamatie 150 gram.

Groen boontjiesop met lariks

Sop en sous, Sop 'n liter sop 'n klein ui 200 g groenbone 3 eetlepels groente vir die winter 1 eetlepel lariks 4 eetlepels suurroom sout en peper

Prei sop

Sop en sous, sop 4 stukke preie - sny 4 wortels 'n geskikte seldery 2 paprika's 3 pietersielie wortels 500g aartappels 1l koolsap of borsjt 3-4 eetlepels olyfolie 'n bossie gekapte dille, 'n teelepel sout

Vissop

Sop en sous, Borscht 4 soorte visse (koppe en sterte): ek het baber, snoek, kruisblaar en tamatie gebruik 2 groot uie 4 wortels 1 groot pastinaak 'n klein seldery 'n bos groen pietersielie, 'n tros lariks, 0,5l borsjt.

Frikkadelle sop

Sop en sous, Frikkadelle: 600 g maalvleis (meng beesvleis) 1 ui 2 eiers 20 gr meel 100 gr rys 1 teelepel sout 1/2 teelepel pepersop: 2 wortels 1/2 seldery 1 pietersieliewortel 50 ml olie 1 ui 1 rooi soetrissie 5 tamaties.

Loboda sop

Sop en sous, Sop 3 bondels loboda 5 aartappels 1 bossie stevia 2 stukke prei 1 bos groen uie 2 wortels 1 rooi peper borscht sout peper olie 1 eetlepel tamatiepasta lariks groen pietersielie

Frikkadelle sop

Sop en sous, Vleissop 500 gr beesvleis, 1 knippie swartpeper, 2 eetlepels goud, 1 seldery, 1 teelepel dille, 1 teelepel pietersielie, 1 eier, 1 ui, 3 eetlepels sout, 1 pastinaak, 1 wortel, 1 peper, 1 tamatie, 50 g rys, 2 eetlepels semolina, 200 ml borsjt, 'n handvol.

Klapper sop

Sop en sous, Vleissop 1 klapper, 1 wortel, 1 pastinaak, 1 ui, 1 pietersieliewortel, 1 seldery, 1 rooi peper, noedels / noedels / spaghetti, sout, delikate, vars borsjt, pietersielie, dille, lariks

Frikkadelle sop

Sop en sous, Sop 1 klein seldery 1 wortel 'n boks 450 g tamaties 2 uie 350 g maalvleis 2 eetlepels rys 1 dun skyfie bagel 1 pietersielie 500 ml borsjt (opsioneel) soutpeper

Griekse pampoensop

Sop en sous, sop wat ons benodig: -2 medium courgette -1 wortel -1 ui -1 pietersielie wortel -1 seldery wortel -2 eiers -1 koppie melk -1 suurlemoen -1 dille tros -1 eetlepel olie -sout, peper -2 l water

Gerookte koolsop

Sop en sous, Sop ½ vars kool 2 wortels 1 ui ½ seldery 500 gr gerook (ribbetjies, leer) 500 ml fyngemaakte 1 l borsjt 100 ml olie 1 been. pietersielie

Frikkadelle sop

Sop en sous, Sop 2 wortels, ½ seldery 1 ui 300 gr vleis 1 eier pietersielie tiemie 1 l borsjt 50 ml olie 500 ml groente

Hoender sop

Sop en sous, Sop 1 kg rooivleis - 2 stuks. peper - 1 mes tip oregano - 1 teelepel wortel - 1 st. geel soetrissie - 1 stuks. ui - 1 stuks. pietersielie wortel - 1 st. seldery - 1 stuks. olie - 2 eetlepels

Kokossop met tuisgemaakte noedels

Sop en sous, Kokossop (afval, vlerke, rug met nek), 2 wortels, stukkie seldery, pietersielie, ui, 2 rissies, 200 ml tamatiesap, 1 l borsjt semelsem, pietersielie en lariksgroen, sout , 1 eier vir 'n noedel 'n eier, 200 g meel, 'n knippie sout

Suur frikkadelsop met borsjt

Sop en sous, Sop 600 g maalvleis ½ dille verbinding 1 groot ui 2 geskikte wortels 1 pastinaak 1 medium seldery (wortel) 1 soetrissie 1 l borsjt 2 aartappels 1 eier 100 ml sous 2 eetlepels rys sout, peper

Hoendersop met tuisgemaakte noedels

Sop en sous, Borsjt 1 plattelandse hoender 1 groot tamatie 1 wortel 3 groen ui blare 1/2 geel peper 1/2 kapia peper 1 ui 1 eetlepel donut pasta groen pietersielie sout peper borscht vir suur noedels: 1 eiersout meel wit

Bietensop met gerookte ribbetjies

Sop en sous, Borsjt 10 aartappelskyfies 1 ui 1 wortel 1/2 rooi soetrissie 1/2 geel soetrissie 2 beet groen pietersielie 2 tamaties 1 eetlepel donut pasta 'n gerookte rib sout peper borsjt vir suur

Boontjiesop met ciolan

Sop en sous, Sopbestanddele: 1 beenstingel (ongeveer 500 gr) 400 g boontjies bone 200 g wortels 200 g seldery / pastinaak / pietersieliewortel 1 uiesout, peper, dragon in asyn, pietersielieblare, verkieslik 1 eetlepel olie -ui vir opdiening of soetrissies

Hoendersop met groente

Sop en sous, Hoendersvleisop - 400 g (eetgerei) tamaties - 4 stuks peper - 'n teelepel oregano - 'n teelepel ui - 1 stuk aartappels - 2 stukke courgette - 1 stuk. Klein paprika - 1/2 stukke wortels - 2 stukkies suurroom - 100 ml sout - na smaak eier - 1 stuk

Boontjiesop in 'n broodbak

Sop en sous, Boontjiesop: ongeveer 500 g boontjies, 400 g gerookte ribbetjies, 2 uie, 2 wortels, 2-3 eetlepels olyfolie, 1 koppie tamatiesap, lourierblaar, sout en peper, tiemie, groen pietersielie , 2 rissies, 'n stukkie seldery, basiliekruid.

Gehaktbal sop gaar in Express Cooker

Sop en sous, Vleissop • 500 g gemaalde vleismengsel • 80 g rys • fyngekapte dille • sout • peper • 2 eiers • 2 wortels • 2 uie • 100 g seldery • 1 soetrissie • tamatiesap

Olteniaanse resep: Gevulde pampoensop

Sop en sous, Pampoensop 2 000 kg beesvleis, ontbeende 0,450 kg wortels, bleikmiddel 0,400 kg ui 0,250 kg seldery 0,100 kg rys 0,100 kg eiers 0,150 kg.- 3 eiers jogurt of 0,500 kg suurroom 0,250 kg arpismeel 0,050 kg arpisolie 0,050 kg suurlemoensout 0,007 kg.

Vissop (karp)

Sop en sous, Borscht-lys van bestanddele: 'n karp van 3-4 kilogram, 'n bietjie sout, 'n halwe liter borsjt, 'n halwe liter tamatiesap, 3-4 eetlepels wit rys, kookwater, 3-4 wortels, 2-3 geskikte uie, 1 bossie groente vir versiering, 1 wortel.

Boontjiesop met soetrissies

Sop en sous, lys van groentesopbestanddele: 'n halwe kilo boontjies met groot boontjies, water, sout na smaak, 'n klein bossie fyngekapte groente, 2 teelepels sonneblomolie, 1 koppie tamatiesap, 2 wortels vir wors, half 'n seldery wortel.

Groentesop

Sop en sous, Groente sop bestanddele: 4 wortels, 1 seldery, 4 aartappels, 2 soetrissies, 1 koppie suurkool sap, 1 bos vars pietersielie, sout, peper, 'n halwe liter tuisgemaakte tamatiesap 2 eetlepels sonneblomolie.

Slaaisop

Sop en sous, Sop 150g spek 3 slaaie 2 uie 4 knoffelhuisies 3 eetlepels groente (wortel) 500g suurroom 4 eiers

Griekse hoendersop

Sop en sous, Sopbestanddele: 1 hoenderborsie 1 hoenderboud 1 wortel 1 groot ui 2 eiergele 200 g suurroom 1 koppie rys sout, pietersielie peper

Griekse hoendersop met setperke

Sop en sous, Vleissop 1 hoender ongeveer 1 kg (of hoender ongeveer 1 kg) 1 selderywortel 1 pastinaakwortel 3 wortels 1 groter ui 1 rooi soetrissie 1 suurlemoen 3 eiergele 300 gr suurroom 60 gr rys 1 wortel vir kleur 3 eetlepels olie.

Pampoensop met groente

Sop en sous, Sop 3 medium courgette en ui 2 wortels soetrissie 3 gebakte tamaties 50 g rys 2 liter gewone water sout uit 'n suurlemoen lariks

Pleurotus sampioensop

Sop en sous, Sop - 500 gr pleurotusampioene - 2-3 wortels - 1 ui - 150 gr suurroom - 100 gr jogurt - 1 eiergeel - 1 knoffelhuisie - sout - peper - pietersielie

Groentesop met eier

Sop en sous, Groentesop 2 uie 3 wortels 1/2 seldery 1/2 klein kool 1 bord boontjies bone 1/2 courgette 1 groen soetrissie 2 hande groen ertjies 2 eetlepels tamatiesap borsjt lariksie pietersielie sout en basis vir maaltye

Maagsop met eiergeel en groente

Sop en sous, Sop, Kersfees 1 kg maag, 1 kalfsvleis, 2 wortels, 2 pietersielie, 2 uie, 2 lourierblare, 2-3 eiergele, 2 eetlepels wynasyn of ½ suurlemoen, peperkorrels, sout 1 teelepel see Knoffel

Buik sop met beesvleis en suurroom

Sop en sous, Sop, Kersfees 2 kg kommersiële maag (reeds gewas en skoongemaak), beesstert of beesknieë (vra die slagter vir 'n "sleutel"), ui, twee wortels, 4 eiers, 300 g suurroom, asyn , 'n knoffelhuisie

Regte lobodasop met eier

Sop en sous, Sop 2 gedroogde uie, 1 wortel, 2 bondels groen uie, 5 bondels loboda, 1 aartappel, 1 tros groen lariks, 2 eiers, 'n eetlepel sout, 'n knippie suurlemoensout, 3-4 eetlepels olie.

Gerookte aartappelsop

Sop en sous, Sop 2 medium uie, 1 groot wortel, 7-800gr. aartappels, 4-5 stukke gerookte ribbetjies of gerookte leer, 1 teelepel peperkorrels, 4-5 eetlepels olie, 1 / 2l koolsap of borsjt, 2 eiers, 1 been. pietersielie, suurroom vir opdiening.

Maagsop met beesvleisbredie

Sop en sous, Sop, Kersfees vir 5 porsies: beesbuik - 1,2 kg beesvleisbredie - 500 g wortels - 100 g ui - 100 g selderiwortel - 100 g knoffel - 70 g peperkorrels - 20-25 eiers - 3 suurroomgele - 200 g meel - 30 g rooi donuts in asyn - 100 g asyn en.

Slaaisop met eiers en jogurt

Sop en sous, Groentesoppe 2 stukke slaai 1 tros groen ui 1 wortel 1 pot jogurt, geklopte melk, opsioneel 2 eiers 2 eetlepels tamatiepasta borsjt na smaak 2 eetlepels olie groen lariksout

Brandnetelsop

Sop en sous, sop word in dieselfde hoeveelhede gebruik as in groen sop. 2 l water, 1 l borsjt, 'n diep bord vol groente, 3 eetlepels rys, 1 stuk suiker, sout, 'n eiergeel, twee eetlepels suurroom.

Beessop

Sop en sous, Sop 500 g beesvleis, 1 wortel, 1 seldery, 2 soetrissies, 2 tamaties (3 eetlepels groentebouillon uit die pot) 2 eetlepels sous, 2 uie, 'n bos lariks, water, sout, 150 g noedels 1 eier, 100 g suurroom

Pluimvee sop

Sop en sous, Sop 500g pluimvee, 1 wortel, 1 seldery, 2 soetrissies, 2 tamaties (3 eetlepels groentebouillon uit die pot) 2 eetlepels sous, 1 ui, 'n bos lariks, 1 aartappel, water, sout, 150 g noedels 1 eier, 100 g suurroom

Frikkadelle sop

Sop en sous, Frikkadelle sop - 500 g maalvleis, hoender- of beesvleismengsel met varkvleis - 1 koppie rys - 2 eiers - fyngekapte pietersielie - sout, peper vir sop - 2 wortels - 2 uie - 2 rissies, een rooi en een groen - 5 tamaties - 2 aartappels - 1 l borsjt - lariks

Frikkadelle sop

Sop en sous, Broodjies vir frikkadelle: 600 g maalvleis 3-4 eetlepels rys 1 delikate eier vir sop: 1 groot wortel 2 uie 1 rooi soetrissie 1 geel soetrissie 2 tamaties 2 eetlepels tamatiepasta pietersielie, lariksout, peper 1 eetlepel en 'n half borsjt major (of 250 ml borsjt)

Frikkadelle sop - die eenvoudigste resep

Frikadelle sop, maalvleis, vleissop 500 g maalvleis (beesvleis, vark of mengsel) 2 uie 1 wortel 1 soetrissie 1/2 seldery 1 pastinaak 2 groot tamaties 5 eetlepels rys 2 eetlepels meel 2-3 eetlepels olie en eiersoutpeper borsjt (opsioneel) vars groente (pietersielie, dille, lariks)

Gevulde goulash sop

Sop en sous, Goulash -sop (gewoonlik ongeveer soveel mense as wat daar is) - ek sit 4 stukke - die groenteblare word ook vir die sop gebruik: wortel en pietersielie 500 g beesvleismengsel met varkvleis 3 eetlepels rys 3 gekapte groen eiers vir die samestelling van vleis 1 boks.

Soetkool sop met jogurt

Sop en sous, Sop 'n groot ui en 'n klein ui, 2 wortels, selderywortel, pastinaak, 2 klein aartappels, kool, jogurt (geklopte melk), groentesop hierdie herfs: tamaties, paprika, selderyblare, pietersielieblare en sout). sout, delikaat.

Terbiyeli Köfte Çorbası - Turkse frikkadelsop

Vleissop, sop, sop en sous 450 g maalvleis (bees- of skaapvleis) 1 eetlepel rys 1 klein ui 1/2 tros pietersielie 1/2 tros dille soutpeper 2 teelepels meel 1 teelepel baharat vir sop: 2 aartappels 2 wortels 1 klein seldery sout peper 2 eiergele sap van a.

Gevulde pepersop

Vleissop, Vleisgeregte, Maalvleis 10-15 klein rissies 800 g maalvleis (bees of vark) 1 groot ui 100 g rys 1 eier gedroogde dille soutpeper vir sop: 1 l tamatiesap 1 ui 1 wortel 2 eetlepels soutpeper 1 teelepel suikerroom en setperke om voor te sit

Beesop met dragon

Sop en sous, sopbestanddele vir 6-8 porsies: 600 gr beesvleis vir sop (net soos daarop staan, gereed om te kook) 300 gr wortels (ongeveer 3 stukke) 200 gr seldery 300 gr aartappels (2 stukke) 100 gr klokkie rissies 160 gr tamaties stukke met sap (ingemaakte cirio).

Vaste pampoensop

Sop en sous, Sop, Vasgeregte Die hoeveelhede groente hang af van die pot, die onderstaande hoeveelhede is vir 'n 5 l -pot: -groen en / of rooi en / of geel soetrissie 1-2 stukke -1 groot ui vir sop tot kook en 1 medium aan die einde - selderywortel 1 helfte - bleikmiddel 1.

Biefstuk oorskiet

Vleisgeregte, groente- en groentegeregte, vleissop en ys omring ons gebied die dag na die troue gemaak van & quotzama sour & quot waar bruide en kinders kan kom. Die sop wat bedien word, is buitengewoon omdat dit gemaak word van die oorblywende steak (vark en hoender) plus groente en ander. as jy dit tuis maak.

Pastasop met groente

Vasresepte, etes 1 sak pasta, 2 wortels, 1 tamatie, ertjies, magiese borsjt, vegeta

Hoendersop met baie groente

Sop en sous, 1/2 kg hoendersop, wortels, uie die res van die bestanddele na smaak

Radauti sop met hoender

Sop en sous, Halwe hoendersop 2 groot wortels 1 groot ui knoffelasyn 400 ml suurroom 20% 4 eiers pietersielie

Vaste sop

Sop en sous, Sop 1kg aartappels150g uie100g wortels50g pietersieliewortel30g tamatiepasta750ml borsjt1 groen lariks verbinding na smaak


Gerookte scarita porsie, was in 2-3 water (om uit rook te verwyder), kook dan in 'n pot 3 l water (sorg vir die verwydering van die skuim wat op die kante van die pot opgehoop is) vir ongeveer 30-35 minute.

Die groente skoongemaak, gewas en fyngekap, hulle sal voeg by die pot, deur die helfte van die kooktyd van die gerookte leer.

Vars sampioene, word afsonderlik in kook gegee (om ontslae te raak van die donkerte wat oorbly nadat dit gekook is), dan gedreineer, in geskikte stukke gesny en oor die res van die groente in die pot gevoeg.

Laat die vuur dan na 'n paar kookpunte prut sop sal versuur met geklopte melk of 'n bietjie borsjt gekook.

Lekkergoed in 'n kalenderdoos

Sjokolade vrugte boeket

Sjokolademandjie

Boks met 4 sjokoladeharte

Vir 'n beter smaak word dit aan die einde bygevoeg, eiers in 'n bak geslaan met 'n lepel sap, ingegooi sampioensop met gerookte skaars, nadat die brand geblus is.

Pietersielie vars gekap, word dit aan die einde by die regte sop gevoeg.

Sampioensop met gerookte leer, sal warm bedien word in individuele bakkies met croutons van roosterbrood of vars brood uit die oond gehaal.


Groentesop met gerookte en suurroom dit is lekker en baie maklik om voor te berei. Ek gebruik wat ek in die huis gehad het: 'n sak groente wat ek aan die einde van die herfs gevries het, die laaste stukkies gerookte ribbetjies van die varkvleis verlede winter en vars lariks uit my tuin. Ek het soveel groente gebruik dat ek kon sê dat ek 'n dik groentesop met gerookte vleis gehad het.

My gunsteling groente hiervoor gerookte groentesop en suurroom hulle was perfek om 'n goeie smaak te gee en het ook bygedra tot die pragtige kleur. Natuurlik kan elkeen 'n mengsel van groente na eie smaak voorberei. In my sak sit ek die laaste boontjiepeule uit die tuin, 'n paar wortels uit die solarium, 3-4 trosse blomkool wat ongebruik bly en die ertjies uit 'n sak wat ek gekoop het. Ek is jammer dat ek nie 'n paar snye donut gesit het nie. Ek hou meer van sy soetigheid in die kos as van die soetrissie. Ek gebruik soveel kleure as moontlik in kos, sop / sop, want ek hou daarvan om 'n pragtige groentepalet te hê, maar die smaak daarvan is ook noodsaaklik. Uie is noodsaaklik en sal byna nooit by sop of sopresepte ontbreek nie. Seldery, pastinaak of pietersielie is net so belangrik om 'n goeie sop te kry. Uneori in ciorbele mele apare si gulia, dar pentru ca imi place foarte mult si cruda, am mancat-o cu o zi inainte sa pregatesc ciorba, fara sa imi dau seama ca nu mai am inca o bucata. Dar, gulia nu este ceea ce eu numesc leguma obligatorie de pus in oala de ciorba. Este doar un personaj ce joaca un rol secundar.

Ati vazut probabil ca am pregatit de-a lungul timpului retete de ciorbe taranesti cu carne sau fara, dar cu multe legume, insa, niciuna nu avea smantana in ea. Ei bine, acum am adus un plus de gust si a fost cu siguranta o idee buna.

Sper sa va inspire si acestea. Dar, acum va las sa vedeti cat de usor se pregateste ciorba de legume cu afumatura si smantana.

INGREDIENTE:

0.800-1000 g scarita afumata

2 linguri varfuite morcov ras

1 lingura varfuita telina rasa

1 lingura varfuita ardei gras rosu tocat marunt

100 ml suc lamaie/ 300 ml zeama varza fiarta in prealabil

400 g legume de ciorba congelate (mazare, fasole verde, conopida, baby morcov)

250-300 ml smantana pentru gatit 32% LaDorna

In oala in care vom gati ciorba punem uleiul, il incingem la foc mic, apoi calim ceapa si scarita afumata. Dupa aproximativ 2 minute adaugam legumele rase (morcov si telina) si ardeiul gras tocat marunt. Continuam sa calim la fic mic pana cand ceapa devine moale.

Turnam apa si lasam sa fiarba la foc mic-mediu in jur de 20-30 minute, avand grija sa luam spuma daca se face. Cand carnea este aproape fiarta adaugam legumele, sucul de lamaie, sare, piper, catelul de usturoi, apoi frunzele de leustean si continuam sa fierbem inca 10 minute.

Luam de pe foc ciorba cand carnea si legumele sunt fiarte, apoi adaugam smantana. Amestecam si putem manca.

Daca punem in farfurie cateva feliute de ardei iute ciorba va fi si mai gustoasa.

Va doresc pofta buna si spor la pregatit ciorba de legume cu afumatura si smantana.


Varza cu afumatura in vas roman

Nu prea are importanta pentru mine daca e dulce sau acra varza, imi place oricum. Chiar daca e iarna si mai toata lumea gateste cu varza acra, eu neavand acasa am facut cu varza proaspata.
Cu afumatura si facuta in vasul meu de lut a iesit o minune de mancare sau vorba tatalui meu ‘o splendoare’ :))

Pentru Varza cu afumatura in vas roman avem nevoie de:

– 1 varza (aprox 1 kg)
– 600 gr costita afumata
– 1 ceapa mare
– 1 morcov mare sau doi mai mici
– sare mare
– piper
– marar uscat
– cimbru uscat
– 300 ml suc de rosii
– 50 ml ulei

Mod de preparare Varza cu afumatura in vas roman

Taiem varza marunt si o lasam sa stea cu sare cel putin o ora (varza asta de iarna e foarte tare si e bine sa stea un pic in sare). Dam morcovul curatat si spalat prin razatoarea mica, iar ceapa o tocam marunt. Feliem costita.

Punem uleiul pe fundul vasului si asezam 4-5 felii de costita afumata. Varza o stoarcem bine de apa sarata si punem un start peste carne. Peste varza punem jumatate din cantitatea de morcov si ceapa si presaram piper, marar si cimbru. Apoi punem din nou cateva felii de carne, varza, morcov si ceapa si condimentam. Deasupra punem restul feliilor de carne.

Acoperim vasul si il punem in cuptor si pornim cuptorul la 190 de grade.
Lasam aproximativ o ora apoi scoatem si turnam sucul de rosii si mai dam la cuptor o ora.


Video: Apenas batatas e 2 ovos, você fará em 5 minutos! seu almoço