Ongewone resepte

Okkerneut Frangipane en piesangtaartels

Okkerneut Frangipane en piesangtaartels


Bestanddele

  • 2/3 koppie okkerneute, gerooster, afgekoel
  • 1/3 koppie meel met alle doeleindes
  • 1/4 teelepel bakpoeier
  • 1/2 koppie (1 stok) ongesoute botter, kamertemperatuur
  • 5 eetlepels plus 8 teelepels suiker
  • 1/4 koppie plus 1 teelepel (verpak) goudbruin suiker
  • 1 bevrore blaardeeg (2 velle) met 17 ounce ontdooi
  • 3 klein piesangs, gesny op diagonaal in 3x1 / 3-duim ovale
  • 1/4 koppie appelkooskonfyt, verhit

Resepvoorbereiding

  • Meng die eerste 4 bestanddele in die verwerker totdat die neute fyn gemaal is. Klits botter, 5 eetlepels suiker en bruinsuiker in die bak totdat dit gemeng is. Klits eiers in, dan gemaalde okkerneutmengsel. DOEN VOOR Kan een dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel.

  • Rol elke deegvel op 'n ligte meelbestrooide oppervlak uit tot 10 duim vierkantig. Sny 4 rondes uit elke vierkant met behulp van 'n 5-duim-plaat as gids. Gebruik die punt van die klein mes en trek die sirkel van 4 duim in die middel van elke rondte van 5 duim (moenie heeltemal deur die deeg sny nie). Pierce 4-duim sentraal deeglik met vurk. Plaas gebak rondom op groot bakplaat. Verkoel tot baie koud, ten minste 1 uur en tot 1 dag.

  • Voorverhit die oond tot 375 ° F. Smeer 2 1/2 eetlepels frangipane oor 'n 4-duim middelpunt van elke deegrond (res van die frangipane vir reserwebespuiting). Rangskik piesang ovale versier op frangipane. Sprinkel piesangs op elke tertjie met 1 teelepel suiker. Bak tot die deeg diep goudkleurig is en piesangs ongeveer 25 minute begin bruin word.

  • Borsel piesangs met warm appelkooskonfyt. Sif poedersuiker oor tertjies. Sit warm voor of by kamertemperatuur.

Resep deur Claudia Fleming, beoordelingsafdeling

Kyk die video: Frangipane Recipe. Demonstrated with Kenwood Chef