Okkerneut Frangipane en piesangtaartels
Bestanddele
- 2/3 koppie okkerneute, gerooster, afgekoel
- 1/3 koppie meel met alle doeleindes
- 1/4 teelepel bakpoeier
- 1/2 koppie (1 stok) ongesoute botter, kamertemperatuur
- 5 eetlepels plus 8 teelepels suiker
- 1/4 koppie plus 1 teelepel (verpak) goudbruin suiker
- 1 bevrore blaardeeg (2 velle) met 17 ounce ontdooi
- 3 klein piesangs, gesny op diagonaal in 3x1 / 3-duim ovale
- 1/4 koppie appelkooskonfyt, verhit
Resepvoorbereiding
Meng die eerste 4 bestanddele in die verwerker totdat die neute fyn gemaal is. Klits botter, 5 eetlepels suiker en bruinsuiker in die bak totdat dit gemeng is. Klits eiers in, dan gemaalde okkerneutmengsel. DOEN VOOR Kan een dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel.
Rol elke deegvel op 'n ligte meelbestrooide oppervlak uit tot 10 duim vierkantig. Sny 4 rondes uit elke vierkant met behulp van 'n 5-duim-plaat as gids. Gebruik die punt van die klein mes en trek die sirkel van 4 duim in die middel van elke rondte van 5 duim (moenie heeltemal deur die deeg sny nie). Pierce 4-duim sentraal deeglik met vurk. Plaas gebak rondom op groot bakplaat. Verkoel tot baie koud, ten minste 1 uur en tot 1 dag.
Voorverhit die oond tot 375 ° F. Smeer 2 1/2 eetlepels frangipane oor 'n 4-duim middelpunt van elke deegrond (res van die frangipane vir reserwebespuiting). Rangskik piesang ovale versier op frangipane. Sprinkel piesangs op elke tertjie met 1 teelepel suiker. Bak tot die deeg diep goudkleurig is en piesangs ongeveer 25 minute begin bruin word.
Borsel piesangs met warm appelkooskonfyt. Sif poedersuiker oor tertjies. Sit warm voor of by kamertemperatuur.