Ongewone resepte

Rooi aartappels gegooi in geroosterde knoffelbotter met salie en spek

Rooi aartappels gegooi in geroosterde knoffelbotter met salie en spek


Bestanddele

  • 12 groot knoffelhuisies, geskil
  • 3 eetlepels botter, kamertemperatuur
  • 3 pond 1- tot 1 1/2-duim-rooi-aartappels
  • 4 teelepels gedroogde vryf salie
  • Vers salie takkies (opsioneel)

Resepvoorbereiding

  • Voorverhit die oond tot 400 ° F. Kombineer knoffel en olie in 'n klein oondvaste bak; bedek styf met foelie. Bak tot knoffel baie sag is, ongeveer 35 minute. Laat effens afkoel. Dra knoffel en olie oor na verwerker; voeg botter by en verwerk tot amper glad. Dra die knoffelbotter oor in 'n klein bakkie.

  • Soteer die spek in 'n swaar groot skilletjie op medium hitte tot bros, ongeveer 4 minute. Dra die spek na die papierhanddoek om dit te dreineer. DOEN VOORUIT Knoffelbotter en spek kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek afsonderlik en verkoel. Bring knoffelbotter tot kamertemperatuur voordat u dit gebruik.

  • Kook aartappels in 'n groot pot met soutwater tot net sag, ongeveer 15 minute. Dreineer. Sny aartappels in die helfte; oordra na swaar groot skillet. Voeg knoffelbotter, spek en gedroogde salie by en gooi dit op medium-hoë hitte totdat aartappels ongeveer 6 minute deurwarm is. Geur na smaak met sout en peper. Plaas aartappels oor in bak. Garneer met salie takkies, indien verkies.

Resep deur Betty RosbottomReviews-afdeling

Kyk die video: Deluxe éénpansgerecht: Gebakken Aardappeltjes met Spiegelei