Ongewone resepte

Quinoa Tabbouleh

Quinoa Tabbouleh


Die klassieke Midde-Oosterse slaai kry 'n oomblik-up-upgrade met die "it" -korrel, quinoa.

Bestanddele

  • 1 koppie quinoa, goed gespoel
  • 1/2 teelepel kosjer sout plus nog
  • 2 eetlepels vars suurlemoensap
  • 1/2 koppie ekstra-virgin olyfolie
  • Varsgemaalde swartpeper
  • 1 groot Engelse kweekhuiskomkommer of 2 Persiese komkommers, in 1/4-duim stukke gesny
  • 1 pint kersietamaties, gehalveer
  • 2/3 koppie gekapte platblaar pietersielie
  • 1/2 koppie gekapte vars kruisement
  • 2 scallions, dun gesny

Resepvoorbereiding

  • Bring quinoa, 1/2 teelepel. sout, en 1 1/4 koppies water tot kookpunt in 'n medium kastrol op hoë hitte. Verlaag die hitte tot medium-laag, bedek en laat prut totdat die quinoa sag is, ongeveer 10 minute. Verwyder van die hitte en laat staan, bedek, vir 5 minute. Fluff met 'n vurk.

  • Klits intussen suurlemoensap en knoffel in 'n klein bakkie. Klits geleidelik die olyfolie in. Geur dit na smaak met sout en peper.

  • Voeg komkommer, tamaties, kruie en scallions in die bak met quinoa; gooi om te bedek. Geur na smaak met sout en peper. Drup die oorblywende kleed oor.

  • DOEN VOOR: Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek die oorblywende verband en quinoa afsonderlik; chill.

Resep deur The Bon Appétit Test Kitchen,

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 290 Vet (g) 21 Versadigde vette (g) 3 Cholesterol (mg) 0 Koolhidrate (g) 24 Dieetvesel (g) 3 Totaal suikers (g) 2 Proteïne (g) 5 Natrium (mg) 170 Resensies AfdelingI gevind hierdie resep is te olierig. Dit het nie die varsheid van tabouleh gehad nie, want dit voel afgewig. ugh ~ AnoniemNew York06 / 25/20 Absoluut heerlik! Ek was mal oor die resep, alhoewel ek dit 'n bietjie opgestel het. Ek het nie scallions gehad nie, so ek het dit met die helfte van 'n wit ui bedek. Ek het 'n kalk benewens die suurlemoen gebruik en die lus ook bygevoeg. Ek het ook 'n knippie komyn bygevoeg, want waarom nie! Die resultaat was heerlik en almal was mal daaroor! Beslis weer. Verbasend ongelooflik. So eenvoudig en so lekker. Ek het dit skaars op die etenstafel gekry, want my gesin het aangehou om lepelsvol te sluip toe ek my rug draai.

Kyk die video: How to Make Quinoa Tabbouleh. Salad Recipes.