Tradisionele resepte

Yoghurt-gemarineerde geroosterde hoender

Yoghurt-gemarineerde geroosterde hoender


Bestanddele

  • 8 vellose, beenlose hoenderborsies (ongeveer 3 pond)
  • 2 koppies gewone volmelk-jogurt
  • 1 koppie vars korianderblare en stingels grof gekap
  • 1/2 groot ui, grof gekap
  • 1/3 koppie olyfolie plus meer vir borsel
  • 6 knoffelhuisies, grof gekap
  • 1 eetlepel vars lemmetjiesap
  • 1 eetlepel garam masala
  • 2 teelepels kosjer sout plus meer vir geurmiddels
  • 1 teelepel vars gemaalde swartpeper
  • 1 2 vars stuk gemmer, geskil en gekap

Resepvoorbereiding

  • Werk met een hoenderborsie op 'n slag en plaas hoender tussen 2 velle waspapier en pond tot 1/2 "dik. Plaas die hoenderborsies in 'n herseëlbare plastieksak.

  • Kombineer die res van die bestanddele in 'n voedselverwerker en meng tot glad. Giet jogurtmengsel oor hoender, verseël sak en draai om. Marineer hoender minstens 3 uur of oornag in die yskas.

  • Bou 'n medium vuur in 'n houtskoolrooster, of verhit 'n gasbraai tot medium-hoog. Borsel die rooster met olie. Skraap oortollige marinade van hoender af; geur met sout. Rooster hoender, draai een keer, tot bruin en gaar, 3-4 minute per kant.

Resep deur Jenny Rosenstrach, Andy Ward,

Voedingsinhoud

Onoe-bediening bevat: Kalorieë (kcal) 278,8% Kalorieë uit vet 25,7 vet (g) 8,0 Versadigde vette (g) 2,0 Cholesterol (mg) 126,6 Koolhidrate (g) 2.4 Dieetvesel (g) 0.3 Totaal suikers (g) 1.1 Netto koolhidrate ( g) 2.1 Proteïen (g) 46.3 Natrium (mg) 308.4 Hersieningsgedeelte

Kyk die video: All Wazwan Dishes. Kashmiri Culture. jammu and kashmir Famous cuisine. War4u tv