Laaste resepte

Bruinsuiker – Bourbon-ys

Bruinsuiker – Bourbon-ys


Hierdie ys is heerlik saam met pekanneute.

Bestanddele

  • ½ koppie (bruin) donkerbruin suiker
  • 1 eetlepel (of meer) bourbon
  • ½ teelepel vanielje-ekstrak

Resepvoorbereiding

  • Roer melk, room en bruinsuiker in 'n matige kastrol op medium-hoë hitte totdat die mengsel aan die kookpunt kom (dit kan lyk, maar dit is normaal).

  • Klits die eiergele, suiker en sout intussen in 'n medium bak totdat die mengsel liggeel is en die suiker oplos.

  • Plaas 'n medium metaalbak in 'n groot bak met yswater; sit 'n fynmaas sif oor die metaalbak. Klits eiergeelmengsel gedurig by, voeg geleidelik die warm roommengsel by (om te verhoed dat die eiers in die dooimengsel rondskarrel). Keer terug na pan. Roer vla oor lae hitte tot dit dik genoeg is om die agterkant van 'n lepel te bedek, ongeveer 2 minute. Sy die vla onmiddellik in die metaalbak. Laat vla heeltemal afkoel, roer gereeld.

  • Roer 1 eetlepel by. bourbon en vanielje in vla. Voeg meer bourbon na smaak by indien nodig, deur teelepels. DOEN VOOR: Die vla kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel.

  • Verwerk vla by 'n roomysmaker volgens die vervaardiger se aanwysings. Plaas ys in 'n lugdigte houer, bedek en vries. Roomys kan 3 dae vooruit gemaak word.

Resep deur Anders Overgaard,

Voedingsinhoud

12 porsies, 1 porsie bevat: Kalorieë (kcal) 130 Vet (g) 8 Versadigde vette (g) 4.5Kolesterol (mg) 125 Koolhidrate (g) 12 Dieetvesel (g) 0 Totaal suikers (g) 11Proteïen (g) 2 Natrium (mg) 40 Resensies

Kyk die video: Crown Royal - Bourbon Mash