Arctic Char Tostadas
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Die sjef Daniela Soto-Innes dink hieraan as 'n Mexikaanse baksel met roomkaas en lox. Die verslawende gekaramelliseerde vissousvinaigrette maak elke happie helder.
Bestanddele
Sout-suur vinaigrette
- 1 koppie ongesuiwerde rysasyn
- 1 ½ "gemmer, geskil, fyn gerasper
Tostadas
- ¼ teelepel. fyn gerasperde suurlemoenskil
- ½ koppie boerkaas of volmelk-ricotta
- 1 8-oz. beenlose arktiese rys of salmfilet
- Ekstra-maagd olyfolie (vir druppel)
- Korianderblare met teer stingels, gesnyde serrano chiles, kappertjies en kalkwiggies (vir opdiening)
Resepvoorbereiding
Sout-suur vinaigrette
Verhit 'n klein kastrol oor medium. Gooi 1 eetlepel as dit warm is. vissous. Dit moet kragtig opborrel en dan ongeveer 30 sekondes dikker en effens donkerder word. Herhaal met die oorblywende vissous, met 1 eetlepel. op 'n slag. Voeg asyn versigtig by (dit kan spat) en dra dit dan in 'n klein bak; laat afkoel. Roer scallions en gemmer by. Proe en geur met sout.
Doen vooruit: Vinaigrette kan 1 week vooruit gemaak word. Bedek en verkoel.
Tostadas
Voorverhit die oond tot 300 °. Meng suurlemoenskil in kaas in 'n klein bakkie; geur met sout en sit eenkant. Plaas vis op 'n afgeroosterde bakplaat en drup baie liggies met olie; geur met sout. Bak tot net deursigtig deurgaar, ongeveer 5 minute vir char en 8-10 minute vir salm. Haal dit uit die oond en breek uitmekaar in groot vlokkies. Drup met ¼ koppie Sout-suur Vinaigrette.
Verdeel gereserveerde kaasmengsel tussen tostadas. Sit dit voor met vis, dan koriander, chilies en kappertjies. Sit voor met kalkwiggies.
Tussen ons is dit na my mening voor die hand liggend. Ek wil nie hierdie onderwerp ontwikkel nie.
die interessante variant
dat ons sou doen sonder u pragtige idee
Dit is jammer dat ek nie nou kan praat nie - ek jaag werk toe. I will be set free - I will definitely speak my mind.
Dit is net 'n wonderlike antwoord.