Die beste resepte

Rysslaai met fynbone en pistache

Rysslaai met fynbone en pistache


Nie jou gewone kant van rys nie. Twee soorte beteken meer teksture om met lae crunchy neute en teer bone te laag.

Bestanddele

  • 1 gedroogde Iraanse kalk (opsioneel)
  • 1 koppie vars geskilde fooibone (van ongeveer 1 pond peule) of bevrore, ontdooi
  • ½ koppie gekapte vars platblaar pietersielie
  • ½ koppie ongesoute, rou pistache
  • 2 teelepels fyngerasperde suurlemoenskil
  • ½ teelepel Iraanse kalkpoeier of 1 fyn gerasperde limoenplaas

Bestanddeelinligting

  • Gedroogde Iranse lemmetjies, ook bekend as limu omani, is beskikbaar op die Midde-Oosterse markte en aanlyn.

Resepvoorbereiding

  • Kook wilde rys in 'n medium pot met soutwater tot sag en die korrels begin verdeel, 35-40 minute. dreineer; laat afkoel.

  • Kombineer intussen basmati-rys, lemmetjies, indien gebruik, en 1½ koppies water in 'n medium kastrol, geur dit met sout en kook tot kookpunt. Verlaag die hitte, bedek en laat prut 10 minute. Verwyder van die hitte en pluis met 'n vurk. dek; laat sit totdat die water ongeveer 5 minute opgeneem is. Laat afkoel; gooi kalk weg.

  • As u vars fava-bone gebruik, kook dit dan in 'n groot kastrol met soutwater tot sag, ongeveer 4 minute. dreineer; dra dit oor na 'n bak met yswater. Dreineer en skil. (As jy bevrore fava boontjies gebruik, kook dit 2 minute; sit dit oor in 'n bak met yswater en dreineer dan.)

  • Gooi wilde rys, basmati-rys, dille, pietersielie, pistache, olie, suurlemoenskil en sap, kalkpoeier en fynbone in 'n groot bak; geur met sout.

  • DOEN VOOR: Koolboontjies kan 2 dae voor die tyd gekook en geskil word; bedek en verkoel. Wild- en basmatirys kan 2 dae voor die tyd gekook word; bedek en verkoel.

Resep deur Yotam Ottolenghi,

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 400 Vet (g) 15 Versadigde vette (g) 2 Cholesterol (mg) 0 Koolhidrate (g) 56 Dieetvesel (g) 9 Totaal suikers (g) 3 Proteïen (g) 13 Natrium (mg) 10 Oorsigte AfdelingI gemaak dit en ek voeg kruisement by soos die vorige rater voorgestel het. Dit was die perfekte kant vir Paasfees. Dit het vars gesmaak en was perfek vir die lente. Die ander groot verandering wat ek aangebring het, was om 'n sak bevrore, geskilde edamame vir die fynboontjies in te sit. Ek kon nie fava boontjies vind waar ek gekoop het nie en het nie die luuksheid gehad om in die rondte te kuier nie. Beveel baie aan om kruisement by te voeg! En kan suiker-ertjies en / of aspersies byvoeg vir ekstra groen

Kyk die video: Krummelpap