Ongewone resepte

Sesame Soba Noedels met komkommer, Bok Choy en gemengde setperke

Sesame Soba Noedels met komkommer, Bok Choy en gemengde setperke


Bestanddele

  • 1/2 koppie vars lemoensap
  • 1/4 koppie romerige grondboontjiebotter
  • 2 eetlepels ongesuiwerde rysasyn
  • 2 eetlepels gekapte geskilde vars gemmer
  • 2 eetlepels vars lemmetjiesap
  • 1 eetlepel fyngerasperde lemoenskil
  • 1 1/2 teelepels fyn gerasperde lemmetjieskil
  • 2 teelepels gedroogde fyngemaakte rooipeper, verdeel
  • 1 teelepel Asiatiese sesamolie
  • 3 koppies gemengde baba setperke (los verpak)
  • 2 koppe baba-bok choy, gekorreld, dun gesny in die dwarsstreep
  • 1 Engelse kweekhuiskomkommer, gesny in stroke maatstokgrootte
  • 3 groen uie, in repies gesny
  • 1/3 koppie gekapte vars koriander plus takkies vir garnering
  • 2 eetlepels gekapte vars kruisement

Resepvoorbereiding

  • Puree eers 9 en 1 teelepel rooipeper in die blender tot glad. Voeg die canola-olie geleidelik deur die masjien aan die gang, deur die deksel oop te maak. Geur dit na smaak met sout en peper. DOEN VOOR Kan een dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Bring tot kamertemperatuur voordat u verder gaan.

  • Kook soba-noedels in 'n groot pot met soutwater tot sag, maar nog steeds ferm om te byt. Dreineer. Spoel af met koue water; dreineer goed. Sny noedels dwars op 2 tot 3 plekke met kombuisskeer. Drup noedels in sif met sesamolie en gooi om te bedek.

  • Sit groen, bok choy, komkommer, groen uie, gekapte koriander en kruisement in 'n groot bak. Voeg 1 teelepel rooipeper, verband en noedels by; gooi om te bedek. Geur na smaak met sout en peper. Garneer met koriander takkies en grondboontjies en sit voor.

Resensies Afdeling

Kyk die video: Molly Soba Noodle Video