Ongewone resepte

Asiatiese peer- en gemmervinaigrette

Asiatiese peer- en gemmervinaigrette


Hierdie verband is 'n bietjie soet van die mis en peer en aromaties van die gemmer en kalk; koppel dit aan iets peperduur, soos radyse vir doop of 'n slaai van die pers.

Bestanddele

  • 1 2 "stuk gemmer, geskil, dun gesny
  • ½ Asiatiese peer, geskil, gekerf, in groot stukke gesny
  • 3 eetlepels appelasyn
  • 2 teelepels fyngerasperde lemmetjieskil
  • 1 teelepel pienk peperkorrels
  • ½ teelepel wit peperkorrels

Resepvoorbereiding

  • Kook gemmer en olie in 'n klein kastrol op medium hitte, roer af en toe tot gemmer 10–15 minute goudkleurig is. Laat afkoel. Syg gemmerolie in 'n klein bakkie en sit eenkant. Gooi gemmer weg.

  • Purée Asiatiese peer, asyn, miso, lemmetjieskil en albei peperkorrels in 'n blender, en krap die kante van die blender af totdat dit glad is. Voeg die gereserveerde gemmerolie geleidelik by die motor aan en meng tot die emulsie; geur vinaigrette met sout.

  • DOEN VOOR: Gemmerolie kan 1 week vooruit gemaak word; bêre lugdigte by kamertemperatuur. Vinaigrette kan 1 dag vooruit gemaak word; bedek en verkoel.

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 130 Vet (g) 14 Versadigde vette (g) 2 Cholesterol (mg) 0 Koolhidrate (g) 2 Dieetvesel (g) 0 Totaal suikers (g) 1 Proteïen (g) 0 Natrium (mg) 180 Resensies

Kyk die video: How to Make Vinaigrette - Salad Dressing Recipe - Yum! 샐러드 드레싱 만들기