Nuwe resepte

Giste Blinis

Giste Blinis


Hierdie smaak lekker by kamertemperatuur, kook dus hierdie blini-resep (met twee skilletjies op een slag!) 'N uur voor dit.

Bestanddele

  • 1 ¼-ons. koevert aktiewe droë gis
  • ½ koppie plus 2⅓ koppies meel vir alle doeleindes
  • 2 teelepels plus 3 eetlepels. suiker
  • 2½ koppies half-en-half, kamertemperatuur
  • ¼ koppie (½ stokkie) ongesoute botter, gesmelt, plus meer, verkoeld, vir die skilletjie

Resepvoorbereiding

  • Meng gis, ½ koppie meel, 2 teelepels. suiker, en 1 koppie water in 'n groot bak. Bedek en laat dit op 'n warm plek sit tot die hele oppervlak skuim en opgeblaas is, ongeveer 30 minute. As dit nie gebeur nie, is u gis verby sy voorsprong; begin weer met 'n vars pakkie.

  • Voeg eiergele, half-en-half, gesmelte botter, sout, oorblywende 2⅓ koppies meel, en oorblywende 3 eetlepels by. suiker tot mengsel en klits tot glad. Bedek die beslag en laat dit op 'n warm plek sit tot dit amper verdriedubbel is, 3-4 uur. (Of, bedek en verkoel 8–12 uur voordat u verder gaan. Bring tot kamertemperatuur voordat u verder gaan.)

  • Klits eierwitte in 'n medium bak tot sagte pieke; vou in beslag. Smelt ongeveer ½ eetlepel. botter in 'n groot bakvrye bakkie op medium hitte. Skep eetlepels vol beslag in en skep 2 ”blini's. Kook tot borrels bo-op vorm en die bodem goudbruin is, ongeveer 3 minute. Flip en kook totdat die ander kante goudbruin is, ongeveer 3 minute. Dra blinis oor na draadrakke. Herhaal met die oorblywende beslag, vee die deeg uit en voeg nog botter by soos nodig.

Resep deur Bonnie Morales, Kachka, Portland,

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 350 vet (g) 16 versadigde vette (g) 9 cholesterol (mg) 90 koolhidrate (g) 43 dieetvesel (g) 1 totale suikers (g) 6 proteïne (g) 9 natrium (mg) 530 beoordelingsafdeling

Kyk die video: Attilus Caviar Recipe Tutorial