Tradisionele resepte

Gerookte salmdip

Gerookte salmdip


Bestanddele

  • 2/3 koppie gewone Griekse jogurt
  • 4 teelepels voorbereide peperwortel, of in die winkel gekoop (wit)
  • 1 pond dun gesnyde gerookte salm
  • 2 eetlepels dun gesnyde grasuie plus nog
  • Kosjer sout en vars gemaalde swartpeper
  • Pampoentjie-roosterbrood, platbroodchips, of bagel-skyfies

Resepvoorbereiding

  • Klop die eerste 3 bestanddele in 'n klein bakkie tot goed gemeng. Plaas salm in 'n voedselverwerker; pols slegs 'n paar sekondes op 'n slag totdat salm verminder word tot ertjies. Voeg salm en 2 eetlepels by. grasuie tot crème fraîche mengsel; vou om in te neem. Geur na smaak met sout en peper. DOEN VOOR: Kan 3 dae vooruit gemaak word.

  • Verwyder die skil van die suurlemoen met 'n groenteskiller (slegs geel deel). Sny in die lengte in dun repies. Garneer doop met suurlemoenskil en 2 ”lang stukke vars grasuie. Sit voor saam met pampoentjie-roosterbrood.

Resep deur The Bon Appétit Test Kitchen,

Voedingsinhoud

2 eetlepels bevat: Kalorieë (kcal) 48.2% Kalorieë uit vet 57.3 Vet (g) 3.1 Versadigde vette (g) 1.6 Cholesterol (mg) 12.7 Koolhidrate (g) 0.8 Dieetvesel (g) 0.1 Totaal suikers (g) 0.4 Net Koolhidrate ( g) 0.7 Proteïen (g) 4.2 Natrium (mg) 155.6 Hersieningsgedeelte

Kyk die video: Gerookte zalm