Laaste resepte

Rooi peper, aartappel en grondboontjiebotter Sabzi

Rooi peper, aartappel en grondboontjiebotter Sabzi


Die klassieke Indiese huwelik met snacks, soet rooi soetrissies en gekapte aartappels kry 'n geurige smaak van gekneusde grondboontjies, geroosterde komyn- en venkel sade en 'n spritz (of meer!) Lemmetjiesap. Die gevolglike kleurvolle, knapperige, wakker sabzi is 'n maklike kant wat u binne 20 minute of minder kan maak. U kan dit ook verdubbel vir 'n uitstekende vegetariese hoofgereg. Nog beter: maak 'n paar tortilla's op en roer 'n paar eiers, en jy kry vir jouself 'n Indo-Texan ontbyt-taco-partytjie.

Bestanddele

  • 2 eetlepels. Ekstra fynfilteerde olyfolie
  • 1 klein geel ui, in ½ "stukke gesny
  • 1 groot aartappel aartappel, in ½ "stukke gesny
  • 2 medium rooi soetrissies, in ¾ "stukke gesny
  • 1 teelepel. (of meer) kosjer sout
  • ¼ koppie geroosterde ongesoute grondboontjies, fyngemaak
  • 1 eetlepel. (of meer) vars lemmetjiesap (van ongeveer 'n halwe lemmetjie)

Resepvoorbereiding

  • Verhit olie in 'n groot skilletjie tot medium-hoog tot glimmend. Voeg komynsaadjies by en kook, roer tot ongeveer 1 minuut 'n medium bruin kleur. Verlaag die hitte tot medium en roer venkel sade by. Voeg ui by en kook, roer af en toe, tot deurskynend, 4-6 minute.

  • Roer aartappel by en smeer dan die mengsel in 'n egalige laag in die pan. Bedek en kook tot aartappel sag en nie pap is nie ('n bietjie verkool aan die onderkant is A-OK), 7–10 minute. Roer paprika en sout by. Bedek en kook tot rissies 5-7 minute effens sag is. Skraap die heerlike verkoolde stukkies van die onderkant van die pan af met 'n groot lepel of spatel en roer dit tot aartappelmengsel.

  • Roer grondboontjies en lemmetjiesap by. Proe en pas lemmetjiesap en sout aan, indien nodig, voordat dit bedien word.

Resep deur Excerpted from Indian-ish © 2019 deur Priya Krishna met Ritu Krishna. Fotografie © 2019 deur Mackenzie Kelley. Gereproduseer met toestemming van Houghton Mifflin Harcourt. Alle regte voorbehou.

Verwante video

Priya maak rooi peper en aartappel Sabzi

Resensies Afdeling Dit was heerlik. Volledige bekendmaking: in hierdie tyd-tot-plek-era van seldsame inkopies in die kruideniersware en beperkte voorrade as u daar aankom; Ek het patats in plaas van wit gebruik en die grondboontjies heeltemal oorgeslaan. Dit werk goed as 'n skinkbord bak as u nie 'n skilletjie wil neig nie. Ek vind dat die oondmetode 'n bietjie meer olyfolie benodig. AnoniemSan Francisco04 / 16/20 Eenvoudig, lekker en vinnig. Nie veel te sê nie. Dit was ongelooflik en maklik om voor te berei! Mikermeals Chicago, Illinois01 / 19 / 20Dit was ongelooflik! Dit was so maklik om te maak en so lekker. Hou van die reuk en smaak van speserye! AnoniemLitaue11 / 28 / 19Groot, vinnige resep vir 'n lekker kant. Aartappels het aansienlik langer geneem om gedurende tien minute te kook, maar dit is steeds 'n eenvoudige voorbereiding. Ek het 'n paar gekapte koriander bygevoeg om klaar te maak, en dit was 'n groot treffer. Sal dit beslis weer regkry - maar die volgende keer sal ek dit verdubbel om oorblyfsels te hê. Noord-Kalifornië11 / 06 / 19Ek is geskud. Priya is 'n legende om geld te verdien uit Indië-Amerikaners se twee-minute-lui-af-resepte. Dankie dat Priya my aan hierdie heerlike gereg voorgestel het! Die reuk van komynsaad, venkel sade en uie in olyfolie was die hemel. Toby CurtisEhime, Japan10 / 31 / 19Ek het iets soortgelyks aan hierdie sans speserye en met witbone gemaak. Dit is lekker trooskos. AnonymousChicago, IL10 / 30 / 19Ek het dit vir aandete saam met roereiers, koriander en warm sous gemaak. Dit het ongelooflik uitgekom! So maklik en super lekker, ek sal dit beslis weer maak! Holly AltNew Berlin, WI10 / 28/19

Kyk die video: Pain Burger Fait Maison mieux quau Fast Food. Recette Inratable